QUALITA’ e SICUREZZA IGIENICA DEI TESSILI UTILIZZATI NEL SETTORE SANITARIO E DEL TURISMO

Assosistema in Confindustria è l’Associazione di categoria che rappresenta le imprese erogatrici di servizi di noleggio, sanificazione e sterilizzazione dei dispositivi tessili e medici utilizzati in hotel, ristoranti, ospedali, case di cura, cliniche private, nonché le imprese di produzione, distribuzione e manutenzione di dispositivi di protezione individuali e collettivi.
Il  settore  conta  un fatturato  annuale pari a circa 1,3 miliardi di euro,  1.000 imprese, per  un totale di occupati che si aggira intorno ai 30.000 lavoratori, compresi gli stagionali.
Questo documento  vuole essere uno strumento  utile di informazione, in questo particolare momento,  per tutte  le Istituzioni, per le aziende e per i singoli  cittadini che possono informarsi su ciò che li circonda e li tocca da vicino, in ambiti come la Sanità, il Turismo e la Ristorazione.
L’industria della sanificazione dei tessili eroga, tra gli altri, servizi di noleggio, sanificazione e logistica di dispositivi tessili (lenzuola, asciugamani, tovaglie, etc,), connessi e indispensabili alle attività delle strutture sanitarie e alberghiere e della ristorazione su tutto il territorio nazionale.
Ciò  avviene  grazie  ad  aziende  altamente  specializzate  che  si  sono  dotate   volontariamente  di  una certificazione per il controllo microbiologico dei tessili trattati - la Norma UNI EN 14065 secondo le Linee Guida Assosistema - che costituisce un pre-requisito essenziale per assicurare alla Sanità pubblica e privata e alle strutture ricettive la fornitura di biancheria  qualitativamente e igienicamente  sicura dal punto  di vista del controllo della sua biocontaminazione.
In altre parole, per prevenire la diffusione di malattie trasmissibili da agenti patogeni, il processo industriale di sanificazione dei tessili - oltre alla pulizia sensoriale e al comfort  -   deve garantirne la qualità  e la sicurezza igieniche, ottenute proprio tramite la Norma tecnica UNI EN 14065:2016 basata su un sistema di controllo RABC (Risk Analisys Biocontamination Control), secondo le Linee Guida Assosistema.

In tal senso, la UNI EN 14065 garantisce l’implementazione di un sistema di gestione aziendale che assicura ai tessili trattati la qualità microbiologica appropriata secondo  il  loro specifico utilizzo (sanità, turismo, ristorazione, industria).
L’analisi  microbiologica  riguarda  tutte   le  fasi  del  processo  a  cui  sono  sottoposti  i  tessili  trattati  in un’industria di lavanderia, dal ricevimento della biancheria sporca fino alla consegna al cliente, attraverso: cernita, smistamento, classificazione, lavaggio, idroestrazione, essiccazione, finissaggio, piegatura e imballaggio.
Da sottolineare  che  la  norma  UNI  EN  14065  si  sofferma,  non  solo  sull’importanza  di  sanificare  e decontaminare i dispositivi tessili, ma anche sulla necessità di proteggere gli stessi da una potenziale
ri-contaminazione attraverso  misure di  analisi  e  prevenzione dei rischi,  implementate sull’intero ciclo produttivo, fino al momento in cui i prodotti sono riconsegnati per il loro riutilizzo.
Il processo  industriale prevede  una componente termica in quanto,  non solo il lavaggio  è effettuato ad alte temperature, ma la successiva fase di asciugatura/stiraggio raggiunge temperature ancora più elevate.
C’è poi la parte di trattamento chimico che avviene mediante l’utilizzo di prodotti detergenti e disinfettanti con capacità battericide, virucide e fungicide che garantiscono perfetta igienizzazione e sicurezza di utilizzo.
Il  Sistema RABC  comprende  anche  azioni di monitoraggio e sanificazione delle superfici, dei macchinari, dei mezzi di trasporto e degli operatori.  Nulla è lasciato al caso…
La 14065 garantisce una vera e propria analisi dei rischi di biocontaminazione che esamina, per ogni fase del  processo  di  trattamento  dei  tessili,  quale  può  essere  il  potenziale  rischio  microbiologico,  la  sua potenziale causa, il metodo di controllo attuato  nonché l’identificazione delle misure di intervento messe in atto  al fine di ripristinare la conformità del processo nel caso di rilevamento di eventuali scostamenti e anomalie.

A seguito della costituzione del gruppo multidisciplinare RABC che ha il compito di implementare il sistema di controllo, viene redatto un programma di prerequisiti che contiene i prerequisiti generali, buone pratiche da adottare all’interno dello stabilimento, e i prerequisiti operativi per mezzo dei quali vengono definiti i criteri di misurazione, i valori  limite e le azioni correttive.  Poi, per mezzo di un’analisi dei rischi, vengono individuati Punti di Controllo (CP), trattati per mezzo dei prerequisiti operativi precedentemente stabiliti, ed i Punti Critici di Controllo (CCP), che corrispondono a quelle fasi del processo per i quali una sua deriva comporta l’impossibilità dell’azienda di garantire un prodotto  sanificato. Per questi ultimi è necessario un osservazione più vigile ed azione correttive tempestive, misure garantite dall’implementazione dei restanti principi RABC.

A partire dalla sua prima edizione del 2004, la UNI EN 14065 è accompagnata dalle Linee Guida di Assosistema Confindustria che ha sviluppato livelli di qualità microbiologica e indicazioni operative sulle procedure, necessari per conseguire il certificato RABC, ponendo  di fatto  dei limiti ancora più stringenti della stessa  Norma per garantire la fornitura di tessile sanificato con contaminazione microbiologica altamente controllata.
Le Linee Guida sono state oggetto di due revisioni per migliorarne i contenuti; l’ultima delle quali volta anche a recepire le modifiche introdotte dall’edizione vigente della Norma(2016).
Con l’obiettivo di rafforzare e garantire questo processo, Assosistema ha inoltre siglato un Protocollo di Intesa coni principali Enti di Certificazione per sancire l’impegno degli stessi a seguire le prescrizioni delle Linee Guida nel percorso  di certificazione RABC  presso  le imprese associate e  non  associate che  ne  facciano esplicita richiesta.
Ai  sensi del Protocollo, gli  Enti di Certificazione appongono  sui certificati emessi il Bollino  “Organismo   di Certificazione aderente al Protocollo d’Intesa Assosistema”, rilasciato dall’Associazione quale strumento  per comunicare a clienti ed utenti finali la positiva conclusione dell’iter di certificazione secondo  le Linee Guida Assosistema.
Ad oggi, il possesso  della certificazione UNI EN 14065 secondo  le Linee  Guida Assosistema (nel rispetto  dei valori  limite  di  qualità  microbiologica  fissati  dalle  Linee  Guida  stesse)  garantisce  il raggiungimento  e  il mantenimento di un ottimale livello sicurezza igienica dei tessili trattati nelle industrie di lavanderia.
 
  
UNI EN 14065 e Covid - 19
Al contrario della carica batterica, quella virale in ambiente non può aumentare dal momento che non ci sono ospiti per poter far replicare i virus.  Si ritiene che il sistema con il processo di lavaggio impostato e validato per ottenere  l'abbattimento microbico  sulla biancheria, certificato secondo la norma “UNI EN 14065:2016 e le Linee
guida Assosistema”, sia efficace anche per eliminare eventuali cariche virali. 
 
In conclusione, questo  sistema certificato e controllato consente  la massima decontaminazione e la minima ricontaminazione dei tessili lavati e forniti a noleggio alle strutture sanitarie e turistico-ricettive. La qualità igienica,  garantita  dalla 14065,  dei  tessili  utilizzati in  alberghi e  ristoranti  deve  sicuramente costituire  un elemento in più di sicurezza per le strutture assistenziali e sanitarie e per la qualificazione della offerta turistica italiana sotto il profilo igienico sanitario.

Fonte: Assosistema

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