la gestione dei rischi negli Spazi confinati nelle cantine vinicole

l documento sottolinea che ogni realtà aziendale “deve strutturarsi adeguatamente per garantire la sicurezza dei propri operatori, a cominciare dalla predisposizione di un’approfondita e corretta valutazione dei rischi, attuando un addestramento efficace, prevedendo l’impiego di attrezzature idonee e pianificando sia le attività ordinarie, sia gli scenari di emergenza e le relative operazioni da porre in essere”. E inoltre, in caso di attività di terzi, è importante “elaborare un Documento Unico Valutazione Rischi Interferenziali esaustivo, quale strumento operativo necessario per garantire le attività di cooperazione, coordinamento ed informazione reciproca delle imprese coinvolte e verificare che la catena degli appalti e subappalti non porti aziende o artigiani a operare in attività per le quali non sono né formati né attrezzati”.

 

In relazione  a quanto indicato sopra, lo scopo del documento – che chiaramente “non costituisce o sostituisce la valutazione che ogni datore di lavoro deve effettuare sul tema della gestione degli ambienti confinati” - è quello di “aiutare tutti i soggetti comunque interessati, datori di lavoro, supervisori e gli stessi lavoratori, nell’applicazione delle misure di salute e sicurezza e nel riconoscere i pericoli, ponendo in essere adeguate misure di gestione e controllo del rischio e dei comportamenti individuali, in modo da proteggere la salute e la sicurezza di tutti i membri dell’organizzazione e per prevenire gli infortuni”.

 

In questo senso viene fornita una “raccolta di istruzioni di lavoro elaborate e condivise con gli addetti del settore, rese disponibili sia sotto forma di materiale informativo da distribuire direttamente ai lavoratori, sia quali ausili didattici”. E se queste istruzioni non possono, né devono, costituire “modalità operative semplicemente e direttamente replicabili”, devono portare chi ne applica i principi a “definire uno schema di analisi che ne consenta la contestualizzazione rispetto allo specifico contesto operativo”.

Si segnala poi che il documento è strutturato in “schede”: alcune schede “trattano argomenti in modo più didattico-descrittivo, altre costituiscono veri e propri strumenti tecnici di lavoro”.

L’indice del documento 

INTRODUZIONE
APPROFONDIMENTO STORICO: Il vino nell'antica Roma
IL VINO ITALIANO DEGLI ANNI 2000
La produzione di vino in Lombardia ed in Provincia di Pavia
La produzione di vino in Oltrepo
IL CICLO PRODUTTIVO
Descrizione generale del ciclo produttivo
Le fasi del ciclo produttivo
Correzioni e trattamenti del vino
Fasi conclusive del processo
Lavorazioni di cantina accessorie
Vini diversi, processi differenti
L'INSEDIAMENTO CANTINA
LA CANTINA: ATTREZZATURE E MACCHINE
PRINCIPALI FATTORI DI RISCHIO PRESENTI NEGLI INSEDIAMENTI DI TRASFORMAZIONE DELL'UVA
IL FENOMENO INFORTUNISTICO NELLE CANTINE
Infortuni mortali e gravi nelle cantine
Casistica infortuni mortali e gravi
Infortuni mortali in ambienti sospetti di inquinamento o confinati
LAVORO IN AMBIENTI SOSPETTI DI INQUINAMENTO O CONFINATI
Definizioni

Normativa specifica. Il DPR 177/2011

Il Decreto legislativo 81/2008
Individuazione degli ambienti confinati o sospetti di inquinamento nelle cantine
IL PROCESSO DI VALUTAZIONE DEI RISCHI
VALUTAZIONE DEI RISCHI IN AMBIENTI A SOSPETTO DI INQUINAMENTO O CONFINATI
Rischi da esposizione a gas e vapori
MISURE PREVENTIVE E PROTETTIVE IN AMBIENTI A SOSPETTO DI INQUINAMENTO O CONFINATI
CONTROLLO DELL'ATMOSFERA IN UN AMBIENTE SOSPETTO DI INQUINAMENTO
DISPOSITIVI DI PROTEZIONE INDIVIDUALE
DPI per protezione apparato respiratorio
LA SORVEGLIANZA SANITARIA
INFORMAZIONE, FORMAZIONE, ADDESTRAMENTO
PROCEDURE PER L'ESECUZIONE DELLE ATTIVITA' IN AMBIENTI CONFINATI
ATTIVITA' ORDINARIA IN AMBIENTI CONFINATI
Misure e precauzioni preliminari
PIANO DI EMERGENZA
ATTREZZATURE PER IL SALVATAGGIO
CHIAMATA DI EMERGENZA
CERTIFICAZIONE DEI CONTRATTI DI LAVORO
Allegato 1 Collaudi e verifiche impianti
Allegato 2 Misurazioni eseguite nell’Oltrepo’ pavese
Allegato 3 Ventilazione degli ambienti confinati
Allegato 4 Controllo dell'atmosfera
Allegato 5 Schema indicativo di permesso di lavoro per attività svolte con personale interno
SOLUZIONE TECNICA 1
SOLUZIONE TECNICA 2
PROCEDURE STANDARDIZZATE PER LA VALUTAZIONE DEI RISCHI
BIBLIOGRAFIA

fonte:ATS Pavia

SCARICA IL DOCUMENTO